地元の味☆

 

4月になりました。

 

 

 

 

 

春ですね(*‘ω‘ *)🌸

 

 

 

 

 

 

 

先日とても春らしい料理をいただきました。

 

 

 

 

 KIMG7208

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 KIMG7212

 

 

 

 

 

 

 

実はこの料理、すべて立山町の「しんせと郷土料理研究会」の方が作られたものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

いま、休校している新瀬戸小学校の校舎の利活用を手伝わせていただいています。

 

 

 

 

 

 

 

小学校を宿泊施設にしたいと考えていて、

 

 

 

 

 

 

 

いずれ校内のランチルームで、食事を提供できるようにする計画があります。

 

 

 

 

 

 

 

今回、計画を踏まえた成果発表会ということで試食会に呼んでいただきました🍴

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山菜や菜の花など、春の食材をふんだんに使ったメニューのほか、

 

 

 

 

 

 

さといものよごしやべっ甲、五平餅など、地域に伝わる伝統料理

 

 

 

 

 

 

立山ポークや卵などの立山町で穫れた地元の食材などメニューは盛りだくさんでした。

 

 

 

 

 

 

KIMG7212

 

 

 

 

この卵も立山町の方のものです☆

 

 

 

 

黄身が盛り上がっていて、ツヤツヤで新鮮そのものです✨

 

 

 

 

 

いつもの卵かけごはんと一味違いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

また、お皿は越中瀬戸焼を使ってあり、地元感満載でした。

 

 

 

 

 

 

 

この試食会を通じて郷土料理についても学ぶことができました。

 

 

 

 

 

 

料理から地元の文化や伝統を知ることができるのは素敵なことだなーと感じました。

 

 

 

 

 

この投稿へのコメント

コメントはありません。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

この投稿へのトラックバック

トラックバックはありません。

トラックバック URL